胆结石的病因有哪些？胆结石又称胆系结石病或胆石症，是胆道系统的常见病，是胆囊结石、胆管结石（又分肝内、肝外）的总称。常见引起胆结石的病因是饮食不规律，所以，我们平时一定要保证健康合理的饮食。
1：代谢因素，胆汁内有三种重要的成分，胆盐、胆固醇、卵磷脂，它们以一定的比例混合，保持胆汁的胶状溶解状态，当代谢异常时，胆固醇含量增高，胆盐和卵磷脂含量减少，则三者比例失调，使胆固醇呈过饱和状态而析出成为结石。
2：胆道感染，细菌的某些代谢产物，特别是大肠杆菌产生的B葡萄糖醛酸酶使可溶性的结合性胆红素水解为非水溶性的游离胆红素，并能与钙结合，沉淀形成结石，细菌、虫卵、炎症坏死组织的碎屑可成为结石的核心，以此为基础形成结石。
3：胆结石与不良习惯有关，胆结石是一种常见病、多发病，国内外医学工作者对其做了大量相关性调查研究，结果一致证实胆结石与人们不良的饮食习惯密切相关。
不吃早餐，经常不吃早餐，从头天的晚餐到第二天的午餐约18个小时，由于没有食物的刺激，这时胆汁分泌较少，且变得浓缩黏稠，其固体成分容易在胆道内形成结石。
偏食甜食，进食甜食后，胰液和胰岛素分泌增加，而胆汁的分泌相应减少，引起胆汁成分的比例失调，出现胆固醇含量增高，并在胆道内沉积形成结石。
食物过精，长期吃精米细面而缺乏足够的膳食纤维，使胆汁中胆色素的含量相应升高，大量的胆色素在胆管内淤积而形成结石。
高脂饮食，长期进食高脂饮食导致高脂血症，胆汁中的胆固醇含量也明显升高，在胆管或胆囊中容易析出而形成结石。
